Kultura i kuchnia
Ahwa – egipska kawiarnia, herbata, kawa, tryktrak i codzienny rytm miasta
Ahwa to nie tylko miejsce na kawę, lecz sąsiedzki salon, punkt spotkań, obserwacji ulicy i wielogodzinnych rozmów.
Czytaj dalej →EgiptBezTajemnic
Kultura i kuchnia
Potrawy, zwyczaje, język, święta i współczesne życie.
19 opublikowanych materiałówŹródła i daty weryfikacji
Materiał polecany
Bakszysz w Egipcie – napiwek, drobna przysługa i granice
Kiedy napiwek w Egipcie jest zwyczajem, kiedy pozostaje dobrowolny i jak spokojnie reagować na presję. Praktyczne sytuacje z hotelu, łodzi i zwiedzania.
Czytaj przewodnik →Przeglądaj gotowe przewodniki i artykuły
Jedzenie i kuchnia
Aish baladi – egipski chleb, który jest jednocześnie sztućcem i symbolem życia
Aish baladi to okrągły, lekko razowy chleb z kieszonką, podawany niemal do każdego lokalnego posiłku. Służy do nabierania fulu, tahiny, molokhii i sosów, dlatego nie jest…
Czytaj dalej →Kultura i kuchnia
Bakszysz w Egipcie – napiwek, drobna przysługa i granice
Bakszysz oznacza napiwek lub drobną zapłatę za realną pomoc. Nie każda prośba jest obowiązkiem, a najlepszą metodą jest posiadanie małych nominałów i ustalanie ceny usługi z góry.
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Basbousa i kunafa – dwa egipskie desery, które łatwo pomylić, ale smakują zupełnie inaczej
Basbousa jest wilgotnym ciastem z semoliny nasączonym syropem, a kunafa powstaje z cienkich nitek ciasta lub rozdrobnionego wypieku przekładanego nadzieniem.
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Egipskie śniadanie – co zamówić, jak jeść i na co uważać
Typowe egipskie śniadanie jest sycące, słone i oparte na kilku prostych produktach: duszonym bobie ful, taameyi z bobu, pieczywie aish baladi, jajkach, serach, warzywach oraz…
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Feteer meshaltet – egipskie ciasto warstwowe, sposób podania i historia
Feteer meshaltet to wielowarstwowe, maślane ciasto pieczone z cienko rozciąganego ciasta. Podaje się je na słodko z miodem i melasą albo wytrawnie z serem, śmietaną i dodatkami.
Czytaj dalej →Kultura i kuchnia
Ful i taameja – codzienne śniadanie Egiptu
Artykuł pokazuje, jak ful z długo gotowanego bobu i egipska taameja weszły do codziennego śniadania. Wyjaśnia skład, dodatki, różnicę wobec falafela z ciecierzycy, sposób…
Czytaj dalej →
Kultura i obyczaje
Kair Koptyjski – kościoły, muzeum i spokojny plan zwiedzania Starego Kairu
Kair Koptyjski najlepiej zwiedzać jako spójny, pieszy obszar, a nie serię przypadkowych przystanków. W ciągu pół dnia można zobaczyć rzymską twierdzę Babilon, Kościół…
Czytaj dalej →Kultura i kuchnia
Kawa, herbata i karkade w Egipcie
Przewodnik po najpopularniejszych egipskich napojach: mocnej herbacie, kawie przygotowywanej po turecku i karkade z hibiskusa.
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Koszari – co to jest i jak smakuje?
Koszari to jedno z najbardziej charakterystycznych dań współczesnego Egiptu: ryż, makaron, soczewica i ciecierzyca tworzą sycącą bazę, którą doprawia się sosem pomidorowym…
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Kultura nubijska – języki, muzyka i krajobraz południa
Materiał przedstawia współczesną i historyczną Nubię po obu stronach granicy Egiptu i Sudanu. Omawia języki, muzykę, architekturę, znaczenie Nilu, przesiedlenia związane z…
Czytaj dalej →
Jedzenie i kuchnia
Mahshi – egipskie faszerowane warzywa, które smakują inaczej w każdym domu
Mahshi oznacza całą rodzinę warzyw i liści wypełnianych mocno ziołowym ryżem, a nie jedno konkretne danie.
Czytaj dalej →
Jedzenie i kuchnia
Molokhia – zielone danie, które dzieli turystów i łączy Egipcjan
Molokhia to aromatyczne danie z drobno siekanych liści juty warzywnej, zwykle gotowanych w bulionie z czosnkiem i kolendrą.
Czytaj dalej →Kultura i kuchnia
Przydatne zwroty po arabsku egipskim
Kilka zwrotów w dialekcie egipskim ułatwia kontakt: salam alejkum, szukran, min fadlak lub min fadlik, la szukran i bikam. Wymowa nie musi być idealna, ważny jest życzliwy ton.
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Ramadan w Egipcie – godziny, jedzenie i zasady dla turysty
Podróż podczas Ramadanu jest możliwa i może być wyjątkowo ciekawa, ale rytm dnia się zmienia: przed zachodem słońca część miejsc działa krócej, po iftarze miasta ożywają, a…
Czytaj dalej →Kultura i kuchnia
Targowanie w Egipcie – jak negocjować bez konfliktu
Poradnik rozróżnia bazary i usługi z ceną negocjowaną od sklepów, kas i miejsc z cennikiem stałym. Pokazuje, jak ustalić własny limit, rozpocząć rozmowę, zakończyć ją bez…
Czytaj dalej →Kultura i kuchnia
Ubiór i etykieta w Egipcie poza hotelem
Tekst porównuje zasady ubioru w hotelu, na plaży, w mieście, wsi i miejscu kultu. Wyjaśnia, kiedy zakrycie ramion i kolan jest praktyczne, jak przygotować się do wejścia do…
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Umm Ali – ciepły egipski deser z ciasta, mleka, orzechów i wielu rodzinnych wersji
Umm Ali to ciepły deser przypominający połączenie puddingu chlebowego i zapiekanki z ciasta. Warstwy pieczywa lub ciasta zalewa się mlekiem ze śmietanką, dodaje orzechy…
Czytaj dalej →
Kultura i kuchnia
Wesele w Egipcie – zwyczaje, zaffa, katb el-kitab i etykieta gościa
Egipskie wesela różnią się zależnie od regionu, religii, sytuacji materialnej i stylu rodziny. Wspólne elementy mogą obejmować formalizację małżeństwa, uroczyste wejście pary z…
Czytaj dalej →